1.什么是冷库？

以人工制冷的方法建立起来的特种低温仓库。其功能与冰箱、冰柜相似，且更加强大，是对易腐食品进行加工和贮存。

2.从哪些方面来设计冷库？ 

建筑设计、制冷工艺设计、给排水设计、暖通设计等内容。

3.冷库主要分为哪些冷间？

1、冷却间；2、冻结间；3、冻结物冷藏间；4、冷却物冷藏间；5、贮冰间。

4.什么样的冷库地坪需要防冻？

冻结物冷藏间和冻结间的地坪。除设隔热层外，还需采取地下土壤防冻措施。

5.装配式冷库有那两种建筑结形式？

室外型：为独立建筑，有基础、地坪、机房等辅助设施。一般用金属框架，也有用钢筋混凝土框架。多为外承重结构。

室内型：设于室内，采用可拆装结构。由顶板、墙板、底板组成。采用偏心钩连接或粘结连接，无框架。

6.提高制冷系统效率的有效措施？

1、润滑油的分离与回收；

2、不凝气体的分离；

3、高压制冷剂液体的过冷；

4、蒸发器的除霜和排液。

7.冷库常用的除霜方法是什么？且适合于哪种类型？

① 人工扫霜：简单、库温波动小、无融霜滴水。

② 水冲霜：融霜速度快。冷量损失大，起雾、顶棚滴水，若水盘泄水口冰堵，水满溢，造成冷间地坪结冰。

③ 制冷剂热蒸汽融霜。

④ 电热融霜：简单，初投资少，耗电量大。

搁架式排管及墙、顶排管：用人工扫霜＋制冷剂热蒸汽融霜。

干式冷风机：水冲霜、制冷剂热蒸汽融霜。

小型制冷机组：电热融霜。如电冰箱。

8.制冷系统中有哪些供液方式？

1、直接膨胀供液；

2、重力供液 ；

3、液泵供液；

4、气泵供液。

9.制冷系统中：中间冷却器、低压循环桶、空气分离器、气液分离器、及油气的作用？

中间冷却器：降低高压级压缩机的排温避免润滑油焦化。

低压循环桶：贮存低压的氟利昂液体、气液分器的作用、兼做排液桶使用。

空气分离器：分离管道中的不凝性提起。

气液分离器：分离气态制冷剂和液态制冷剂。

集油器：收集润滑油。

10.如何处理排液桶积存的制冷剂？

 1、引至其它冷间正在使用的蒸发器。用于小型冷库。

 2、至排液桶。放油、加压回高调站。用于重力及液泵供液系统。

 3、至低压循环桶。用于液泵供液系统。

11.怎么选择压缩机？

1、选用稍大型号的机器（输气系数和效率高）。同一机房的压缩机型号不超过两个系列（便于零件互换）。

2、同一机房的压缩机型号不超过两个系列（便于零件互换）。

3、压缩机的工作条件符合制造厂规定的使用条件。

12.选择制冷管道主要考虑哪些方面？

（1）制冷剂流经管道的阻力损失引起的额外电耗不宜太大；

（2）制冷剂流管道型号不宜太大以免造价太高。

13.制冷系统中常用哪些管道？

1、氨管：A10、A20无缝钢管。

2、冷却水管：镀锌钢管。

3、盐水管：无缝钢管或焊接钢管。

4、氟利昂管：无缝钢管或紫铜管。

5、润滑油管。

14.冷库的机器设备如何放置？

1、压缩机:放置于室外通风环境好的地方；

2、冷风机：放置于冷库内；

3、辅助设备：放置于设备间。

15.为什么冷藏间选用冷风机作冷却设备而不用排管？

当制冷系统停止运行时，排管表面霜层则会融化而滴水，平时进货时也会因带入大量的水汽在排管冷表面凝结而滴水。

16.冷冻隧道有哪些冻结装置？

1、强吹风螺旋网带式速冻装置；

2、强吹风隧道网袋式速冻装置；

3、强吹风链传动隧道式速冻装置。

17.同一冷库内设置多组排管和顶排时怎么连接？

为了保证供液均匀，一般顶排管和墙排管应分别供液。而小型冷库，则供液回气管可以合用，但供液应先进顶排管，后进墙排管。

18.盐水制冰的工艺流程是什么？

盐水制冰属于间接冷却系统。蒸发器和冰桶均布置在盐水制冰池内，氨在蒸发器管内蒸发，将管外的盐水冷却，然后冷盐水在搅拌器的作用下流过冰桶外壁，吸收桶内水的热量，使之结成冰。盐水温度升高，又循环进入蒸发器管外，再被制冷剂制冷。

19.盐水制冰主要有哪些设备？

制冰池、蒸发器、冰桶、融冰池、氨液分离器、倒冰架、加水器、吊冰行车等。

20.制冰设备的原理是什么？

利用制冷剂直接在管道内或设备内蒸发使管道或设备外的水冻结成冰